日式料理餐廳，真是個遙遠的名詞
在嘉義感覺是喜宴、尾牙才會去
朋友聚餐不太可能會到這類的餐廳
這次完全衝著組合套餐去松築
組合餐真的好難選擇
菜單有點看不懂(載自粉絲專頁)
不太懂是什麼樣的餐點
幸好粉絲專頁有照片
選擇輕鬆多了
裡面位子蠻多的
還有和室，能容納約20個人
店內販售的日本酒
預定位子就預先點菜了
所以到店裡沒有等太久就上菜囉
『松築職人美饌-NT.380』
海鮮蔬果優格
擺盤完全是藝術品
黃醬汁是蘋果優格醬
美生菜和海鮮沾沒有違和感
手工蘋果羅勒子醋
蘋果醋的不會太酸
瓶底有羅勒子
這個飲品是可以續點的
洋風若鳥唐揚
極品地魚丼飯
蝦卵給的好大方
照片沒拍到的後面是調味的干貝唇
淋上一層薄薄的醬油就可以吃了
生魚片切的蠻薄的
生魚片和醋飯中間加了香鬆
完全中我的點!!
香鬆加醋飯真的好棒
海盛關西白味增湯
湯裡海帶好多
除了海帶還有蝦、魚肉、蛤利
料給的很多
焦糖赤豆奶酪
奶酪很清爽
紅豆沒有煮破，偏甜
兩個一起吃很剛好
『松築上方美饌-NT.580』
帆立貝磯柔煮
帆立貝上放了團魚子醬
下面搭配美生菜和水果
佐溫和的油醋醬汁
燒物-5P車海老大蝦原燒
燒物-竹筴魚一夜干
第一次吃竹筴魚
魚肉口味、質感真的很不錯
吃整條很滿足
強餚-沙朗牛原燒
牛肉的熟度很剛好
不會太硬，大約7-8分熟的熟度
強餚-若鳥羽之原燒
還以為是雞翅，其實是雞排
皮烤的焦香，脆脆的
切開是有肉汁的，雞肉香氣很足
與其沾醬，配彩椒丁更好吃
食事-天婦羅炸蝦壽司、松葉蟹膏手卷
食事-鮭魚、間八、鮪魚、海老、松葉蟹膏握壽司
生魚片的部分蠻新鮮
醋飯比較乾一點
旁邊附上的是新鮮的芥末和紅薑、金桔
特別一提的是松葉蟹膏握壽司
服務小姐先提醒我們這個最後吃
因為口味比較濃郁
看到這個顏色有點怕
但是到嘴裡咀嚼後
就是濕潤的蟹黃壽司
味道相當不錯
松葉蟹膏握壽司有提供單點喔
燒物、強餚、食事是2選1
580元的套餐也有手工蘋果羅勒子醋
海盛關西白味增湯和焦糖赤豆奶酪
『玉子豆腐輕揚』
要端來前才淋上醬油
薄酥皮和裡面軟嫩的芙蓉豆腐
上面的柴魚和海苔絲
平均分給這6片豆腐
和淡醬油配的剛剛好
『米國厚岸生蠔』
OH MY GOD!
這個生蠔真的好大一顆
如果沒有聞到味道
會有點懷疑這是...生蠔嗎??
吃的時候先灑上七味粉、青蔥
擠上一些金桔後再淋胡麻醬
材料都下好之後
好神奇!已經沒有生蠔的味道
Na小姐說很好吃喔
『漬明太子手捲』
明上子放了好厚一片在手卷上
應該有1公分左右吧
捨不得一口整個吃掉
是說要整個吃味道可能也太濃
分著吃，每一口都有幸福感啊
來的時候點一卷吧!
『櫻桃鴨香橙拉麵』
端來的時候每個人都傻住了
拉麵不是湯麵嗎?
服務人員說師傅改良的作法
清爽的橙汁帶一點奶醬
裡面還爆香了蒜片和香菇
櫻桃鴨上面還加了一點起司粉
鴨肉彈性不錯，不太像吃鴨肉
整盤完全不像日式料理，好驚喜
廁所提供的東西好多
牙籤、漱口水、棉花棒(?)
廁所裡有女性衛生用品
服務人員送菜的過程中
對菜的品嘗以及調味會解說
也很親切
有一點不足是...
菜與菜中間的等待時間有點慢
可能當天有很多客人的關係
粉絲專業不定期推出活動
上次錯過了半價火鍋的活動
如果再推出的話
肯定要再去，而且還要點漬明太子手捲 ㄎㄎ
想看更多照片請點『嘉義，松築創作和食料理』
松築創作和食料理
05-2910181
嘉義市中興路221號
Time：11:30-14:00 17:30-21:00
https://www.facebook.com/songzhu168/timeline
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